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中国最老酒庄走过芳华四十载 葡萄酒业求变促新

2018-11-30 18:17:13 来源:淘宝用户 参与互动 
中新网北京11月14日电 桑干酒庄首席酿酒师2012上市发布暨长城葡萄酒酿酒总参谋、长城桑干酒庄的首席酿酒师米歇尔·罗兰巨匠见面

中新网北京11月14日电 桑干酒庄首席酿酒师2012上市发布暨长城葡萄酒酿酒总参谋、长城桑干酒庄的首席酿酒师米歇尔·罗兰巨匠见面会13日在北京举行。

桑干酒庄始建于1978年,是中国第一瓶干型葡萄酒落第一瓶传统法起泡酒的降生地,至今已走过四十载。作为国宴用酒的提供方,成为中国与世界交往的一张名片。

米歇尔·罗兰出生于法国酿酒世家,曾被世界21个国度超越一百家酒厂延聘及担任酿酒参谋,被誉为“飞行酿酒师”。自2011年终与长城葡萄酒结缘,在酿酒种类的选育,种植的栽种,工艺的技术,葡萄园管理等方面,给酒庄提供指点。

米歇尔·罗兰当日对中新网记者表示:“我每年大约会来中国两到三次,我的协作者会来三到四次,从一开端来中国协作就会到桑干。我明天尝到的桑干酒,跟我开端尝到的桑干酒相比,就像朴素车型和通用车型的区别。中国葡萄酒不断在更新理念和技术,置信中国葡萄酒行业的开展一定要比18世纪、19世纪时期葡萄酒产业的开展要快得多。”

长城桑干酒庄总酿酒师于庆泉,中粮酒业党委书记、董事长王浩,中国酒业协会常务副理事长王琦,长城葡萄酒酿酒总参谋、长城桑干首席酿酒师米歇尔·罗兰,中粮酒业无限公司副总经理、中粮长城酒业无限公司总经理 李士祎,长城桑干酒庄总经理何家馗。

国度统计局发布的数据显示,2017年中国葡萄酒产量为100.1万千升,比2016年增加13.6万千升。从2013年至2017年,全国葡萄酒产量已延续五年下降。

据业内人士泄漏,原来国产葡萄酒的产品构造倾向中低端,如今渐渐往中高端开展,因而出现量跌、利润增长的趋向。

马歇尔•罗兰品鉴桑干葡萄酒

米歇尔·罗兰品鉴桑干葡萄酒。

中粮酒业党委书记、董事长王浩在会上表示,2018年,仅仅九个月,长城葡萄酒销售额就超越了2017年全年,最关键的还要归于产品质量的提升。

在详细措施方面,中粮酒业无限公司副总经理、中粮长城酒业无限公司总经理李士祎表示,如砍掉了一些白葡萄种类,愈加集中在红葡萄种类,用最先进的种植方式,打造顶级葡萄园。

桑干酒庄出产干红及干白葡萄酒

桑干酒庄出产干红及干白葡萄酒。

米歇尔·罗兰以为,理论经历仍然是影响中国葡萄酒开展的一个重要要素,他用葡萄种植举例,“由于葡萄酒的酿造是基于葡萄,我祖祖辈辈都从事葡萄酒酿造,我历来不会问我的祖父和父亲哪块地合适种哪种葡萄,毕竟曾经有了两百年的经历,哪块地要种哪种葡萄曾经商定俗成。中国葡萄酒产业开展历史较短,因而需求一定工夫渐渐察看。”

关于国产葡萄酒将来的开展,中国酒业协会常务副理事长王琦在会上说,这需求经过产品和产区双轮驱动,二者合力共同推进中国葡萄酒朝着国际化的方向和目的完成智能跨越。(完)

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